【冬に採れる希少蜂蜜】石垣島はちみつ“冬蜜"120g
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【冬に採れる希少蜂蜜】石垣島はちみつ“冬蜜"120g

¥2,160 税込

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【冬蜜】 昨年の12月に、石垣島の白保の養蜂場で採蜜しました。 国内でも冬に蜂蜜が採れるのは南国ならではでないでしょうか。 "冬蜜"の特徴は、冬に咲くアサグラ(和名フカノキ)の花の蜜が混ざっているため、ほんのりビターな後を引く甘さと南国を想わせる花々の香りが広がります。カラメルの様な味わいというお声もあり、とても人気です。 また、アサグラの樹皮や葉には抗菌性や抗ウイルス性が強い様々な生物活性化合物が含まれていることが分かっており、現在OIST(沖縄科学技術大大学院)の研究者により、蜂蜜にも同様の薬効があるか調査研究を始めています。 冬の時期しか採れない貴重な冬蜜となります。 (株)石垣島はちみつ